Portait des métiers de bouche en Nouvelle-Aquitaine en 2020

Quel est le poids économique des métiers de l’alimentaire ? Combien d’entreprises recense-t-on par activité ? Quelle est l’évolution du secteur ? Combien de salariés travaillent dans ces métiers ? Qui sont leurs dirigeants ?

Retrouvez toutes les réponses dans un très intéressant dossier sur le portrait des métiers de l'alimentaire - métiers de bouche - en Nouvelle-Aquitaine réalisé par la Chambre régionale des Métiers et de l'Artisanat en Nouvelle-Aquitaine. Voir ici

Les métiers de bouche regroupent les boulangeries-pâtisseries artisanales, les pâtisseries artisanales, chocolateries-confiseries, boucheries, charcuteries artisanales, poissonneries.

Et aussi des Entreprises du Patrimoine Vivant dans le secteur des métiers de bouche et de l'alimentaire : ici