Depuis 1905, la Laiterie Coopérative de Pamplie, située en Gâtine (Deux-Sèvres), conjugue savoir‑faire traditionnel et terroir authentique pour sublimer la gastronomie française.

Elle regroupe aujourd’hui une cinquantaine de producteurs engagés, basé sur un modèle coopératif et familial structuré autour de valeurs de passion, qualité et solidarité. Le lait est collecté dans un rayon de 80 km, garantissant fraîcheur extrême, traçabilité rigoureuse et soutien à l’agriculture locale.

Le beurre emblématique est fabriqué en baratte traditionnelle, selon une recette inchangée depuis plus d’un siècle et une expertise rare détenue par chaque maître-beurrier.

Spécialisée dans le beurre AOP Charentes‑Poitou, la coopérative respecte un cahier des charges strict, gage d’authenticité, de goût noisette et de qualité supérieure. Son expertise s’étend aux produits ultra-frais : yaourts au lait entier, crème fraîche, fromage blanc, élaborés selon des méthodes naturelles et sans OGM.

Membre du Collège Culinaire de France depuis 2015, la laiterie est le seul beurrier artisanal référencé, reflet de son excellence reconnue par les chefs. 

Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant en juillet 2025