Présentation
Héritier de recettes ancestrales, M. Larquier, boulanger-pâtissier depuis 30 ans, est spécialisé dans la confection de "pastis" : des gâteaux parfumés à l'anis et à la vanille qui font sa renommée.
Le fameux gâteau - qui exige une préparation de 48 heures - se retrouve sur des grandes tables, comme celle du Plaza Athénée, tenu par Alain Ducasse, avenue Montaigne à Paris.
Labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant en 2019.
Informations utiles
- Domaine : Métiers de bouche, agroalimentaire et produits régionaux
- Label(s) : EPV
- Téléphone : 05 59 77 12 52
- Email : peyo.larquier@sfr.fr
- Site web : www.lepastisdamelie.com
LARQUIER ET FILS
| Ville : | Mazerolles |
| Adresse : | 18 route d'Arzacq 64230 Mazerolles |
| Département : | Pyrénées-Atlantiques |