Chocolatier, pâtissier, confiseur, glacier.

L'histoire débute en 1895 à Bayonne, où Jacques Damestoy s'installe comme maître chocolatier.

Après la création en 1905 du fameux caramel tendre au chocolat, le Kanouga®, c'est au tour de son petit-fils, Robert Pariès, de s'imposer en 1945 avec la création du Mouchou®.

La Maison Pariès, dernière descendance directe de la lignée des chocolatiers de Bayonne, en est aujourd'hui à sa 5e génération et veille toujours à perpétuer son héritage gustatif et ses recettes ancestrales. Chocolat, Kanougas®, Mouchou®, gâteaux basques, tourons, mais aussi pâtisseries et glaces forment une gamme gourmande qui, depuis des années, a permis à "Pariès", véritable institution basque labellisée Entreprise du patrimoine vivant et Entreprise familiale centenaire, d'étendre sa réputation au-delà des frontières.

Certifiée Entreprise Familiale Centenaire

Label EPV en cours de renouvellement